何勇是中国酒业协会常务副秘书长，在白酒行业可谓是专家。他对酒文化很有研究，他总结说，酒类消费文化的精髓是一个“度”字，体现在酿之精度、饮之尺度、国有法度、人有气度。
      谈到人为什么要喝酒，何勇给出了自己的见解。他说，在社会发展和人类进化过程中间，人性有三种重要的主观本质属性和酒的有关系，分别是进步、惰性、惯性。首先是进步。如何进步？进步必然带来改变，那怎么改变？酒是多数人选择假性改变人类的性状的工具之一，短期改变的我的性状工具之一。其次是惰性。创新、高效、捷径都源于惰性，我们希望更加便捷，都是惰性的本质属性带来的。在这个过程中，酒成为多数人选择假性改变性状最简单的就是喝酒。在这个里面惰性是符合的。第三叫惯性。惯性也是一个很好的因素，就是被动接受改变，按照规律延续，这样的话使我们饮酒行为得到了延续，也成为了一种习惯。
      谈到酒的消费方式时，何勇说，西方把酒当成嗜好品，是个人享受型。而以我们中国为主的东方是社交分享型，是被动型，个人享受型是主动型，我们更多的方式是社交分享型，在各种场合下，其实你并不愿意喝酒，但你到了这个场所你不得不喝，叫社交分享喝，是被动型。东西方社交文化和主流价值观的差异，西方是利己型，东方是利他型，东方就是以中国为主要的儒释道融合体，西方是个人英雄主义。有很多人理性饮酒、适量饮酒，目的就是总量控制，适量饮酒自古以来就提倡的，我们不能因为非理性饮酒行为的存在，就对酒深恶。（记者 王涛）

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