平定县娘子关镇许多村有着种植小麦的历史。然而，随着电厂关停，村里人多外出打工，加上水源地保护，农户只种玉米、谷子，小麦一时间在娘子关“消失”了。去年11月初，位于娘子关镇城西村的酿紫生态农场引进了冬小麦品种，开始尝试种植有机小麦。
       进入冬季，天寒地冻，种植户进入农闲时节，可平定县金禾种养专业合作社的理事长赵键却忙个不停。“第一次种小麦，没经验，有好多事儿等着俺去探索哩。”赵键来到城西村酿紫生态农场，走进麦田，看到刚出苗的小麦长势不赖，村民也按时浇了冻水，心才落了地。
       当过兵、干过汽修，如今转型投资农业，今年55岁的赵键说，他希望娘子关镇的小麦能重新回到市民餐桌。身为坡底村人，赵键几年前和村里人“抱团”成立了金禾种养专业合作社，在村里种植核桃、油料牡丹，养殖鲟鱼等。2017年，他带领合作社承包了城西村的60亩土地，投资建起了酿紫生态农场，注册了“酿紫”商标。
       玉露香梨、无花果、水蜜桃、柿子、猕猴桃，金花葵、紫苏，养心菜、人参苗、土田七……在这片生态农场里，赵键种了各种特色瓜果和蔬菜。2018年一次偶然的机会，他从河北赞皇引进了矮抗58号冬小麦，在农场里开辟了一片10多亩的土地，试种有机小麦。“原先，俺们城西村人家家户户种小麦。后来好多年轻人出村打工了，剩下上了年纪的老人，他们嫌种小麦费工费时，改种上了玉米和谷子。”在农场里打工的城西村村民栾正明说。
       虽是寒冬，但沿着农场里的小路前行，依然可见潺潺流水。“这个村不缺水，土层厚，种地产量应该不赖。”赵键说，生态农场位于阳井线和阳井复线的中间部位，距娘子关旅游景区只有0.5公里。来娘子关景区观光的游客，乘车约五分钟就能到达农场。借助娘子关景区的“名气”发展休闲观光农业，让游客来农场体验田园生活，采摘蔬菜和水果，冬天还可以观赏到一片绿油油的麦苗。最重要的是农场里的各种农作物，用的是有机肥，不打农药，绿色健康。
       田间，阵阵寒风吹过，刚刚吐绿的麦田，与四周萧瑟之景形成鲜明反差。赵键说，田里的冬小麦是在立冬前下的种，纯人工种植，费工费时。为了提高小麦的出苗率，农场专门请来了城西村种过小麦、有经验的种植户指导，用上了闲置多年专门种小麦用的种齿、犁行等工具。
       “如果年景好，预计1亩地能产1000斤小麦。”赵键说，如果试种成功了，他准备大面积推广，带动更多农户科学种植有机小麦，让“酿紫”小麦面走入市场。